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食品工艺学实验与工程实践 【工业技术】
马道荣，杨雪飞，余顺火主编2016 年出版148 页ISBN：9787565026430本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，以《食品工艺学》理论基础为指导，主要包括概述、典型食品加工工艺、食品类综合及设计性实验、食品加工常用装备、食品加工工程训练介绍、工艺经济评...
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重大活动食品安全与卫生监督保障 【工业技术】
戴金增，林立军主编2016 年出版593 页ISBN：9787517818243本书在编写中力求以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，围绕重大活动公共卫生和食品安全问题及其防范，重点研究重大活动中卫生法律规范的具体适用、公共卫生与食品安全风险控制等问题。本书对公共...
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地理信息技术在公共卫生与健康领域的应用 【医药卫生】
施迅，王法辉编著2016 年出版285 页ISBN：9787040440522近年来，公共卫生和环境健康问题成为各级政府和公众关注的焦点。与此同时，中国政府正积极推进全面而深入的医疗体制改革，以期更加合理、有效地配置医疗服务资源。这些都对相关政府部门和科研人员在理论、方法和...
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食品微生物检验原理与方法 【工业技术】
贺稚非，刘素纯，刘书亮主编2016 年出版246 页ISBN：9787030487575《食品微生物检验实验》系统地研究与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括食品企业生产过程中水的卫生检测、空气中微生物的检测以及食品企业加工设备、用具的细菌检验技术；食品中菌落总数、大肠菌群的检测...
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食品安全事故诊断与预防控制 【工业技术】
赵川，王生平，雍明媛，陈凤格主编2016 年出版495 页ISBN：7537584494本书分为九章，系统介绍了食品安全事故所涉及的八个类型事故的流行病学特征、致病因素（物质）特性、致病机制、临床表现，提出了对事故的诊断依据、判定原则、救治原则和预防控制措施。并在附录中以多个表格的形式...
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普通高等教育应用技术型院校艺术设计类专业规划教材 3ds Max VRay建模技巧与渲染的艺术 【工业技术】
王磊，袁媛2016 年出版180 页ISBN：9787565027260本书以培养技术应用能力为主线，立足教学过程全局，对教学内容进行选择配置、有效组合和合理排序，实现教学标准的整体优化。具体而言，本书内容主要包括：3DSMAX基础知识与操作环境，建立与编辑基础三维物体，建立与编.....
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工程材料与热加工基础 【工业技术】
方韶剑，张明远主编2016 年出版302 页ISBN：9787568219426本书的内容编排结合岗位技术特点，贴近生产实际。在尊重教学规律的前提下，注重对部分专业知识的中心整合和对学生创新精神和实践能力的培养。全书共分9章。可作为焊接技术、机械制造、材料价格等专业及热处理...
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电气控制与PLC应用技术 项目化教程 【工业技术】
曾卿卿，陈峥主编；王居民，罗华主审；余德均，裴子春，郭红丹，陈冰副主编；王琴，罗明川，李苏洲参编2016 年出版292 页ISBN：9787564166878本书共由六篇内容组成，以项目为导向，第一篇常用低压电器由1个项目组成，主要介绍了低压电器的工作原理、选用、拆装与维修；第二篇继电—接触器控制电路由4个项目组成，主要介绍电气控制线路的读图绘图方法、工作原...