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食品雕刻与菜肴盘饰设计 【工业技术】
文歧福，邓超主编；张家清，鲁煊，庞洁，陈世健副主编2012 年出版180 页ISBN：9787111386230本书依据“传统与创新”的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，采用最新的拉刻刀技法进行教学，并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中。...
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可编程序控制器技术与应用 【工业技术】
刘守操主编；赵考臻，刘彦鹂副主编；李金文，张雷刚参编2012 年出版289 页ISBN：9787111371502本书以三菱 FX 系列(FX0S、FX0N、FX1N、FX2N)和A系列可编程序控制器(PLC)为例，系统介绍PLC的组成、工作原理、内部软元件、基本逻辑指令、步进阶梯指令、应用指令，PLC网络的基本概念和CCLink开放式现场网络，三...
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食品行业伦理与道德建设 【经济】
赵士辉主编2012 年出版270 页ISBN：9787562043287本文提出了食品安全要贯彻的原则，范畴和规范必须结合政府、企业及社会公众三方的努力共同进行伦理道德实践来应对食品安全引发的道德问题，列举了采取法德并济、塑造道德楷模、强化舆论宣传、培育企业自我监督...
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食品安全性与质量控制 【医药卫生】
江汉湖主编2012 年出版309 页ISBN：9787501984978本书包括九章内容，分别为：食品质量概论、食品标准与标准化、食品质量管理与质量保证、食品安全与质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生与质量控制、饮料类食品的卫生...
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现代信息技术和语言测试研究 方法与应用 【语言文字】
张艳莉，彭康洲著2012 年出版164 页ISBN：9787566406064语言测试学的建立及研究是20世纪后期应用语言学研究的重要组成部分，至今虽然只有30多年的历史，但发展速度很快。从早期的效度研究到后来的信度研究、后效研究，新的语言学习理论、新的统计方法在语言教学和测试...
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PCC桩复合地基技术 理论与应用 【工业技术】
刘汉龙著2012 年出版250 页ISBN：9787030387868现浇混凝土大直径管桩（LargeDiameterPipePileusingCast—in—PlaceConcrete,简称PCC桩）是作者等人自主研发的一种新型桩基技术，近年来已在全国沿海、沿江及内地湖泊地区公路、铁路、港口和市政等工程软基加固...
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DSP原理及应用技术 基于TMS320F2812的仿真与实例设计 【工业技术】
赵成主编2012 年出版306 页ISBN：9787118079630本书以TMS320F2812 DSP微处理器为研究对象，主要讲解其具体的应用及实例，书中附有详细的图表及操作过程、编程方法等。偏重于利用DSP微处理器实现中断、定时、SPI接口、GPIO、AD采样与转换、McBSP、经典的数字...