植物蛋白功能原理与工艺 【工业技术】

本书阐述了植物蛋白质结构、营养和功能性质、剖析天然抗氧成分毒性机理、以及在蛋白质生产中脱毒方法，并介绍了生产制备各种不同规格、用途的植物蛋白产品、普及、提高了植物蛋白理论和介绍了各式各样的植物...

污水处理在线监测仪器原理与应用 【环境安全】

本书讲述了污水处理中常用的在线检测仪器及其基本原理。

大话存储：网络存储系统原理精解与最佳实践 【其他书籍】

婚姻继承法原理精要与实务指南 【政治法律】

本书以婚姻继承法为主线，全面阐述该法律的内容和实务中适用法律解决问题的依据及应当注意的问题。

车载网络系统原理与检修 【交通运输】

本书以大众/奥迪车系为核心实例阐述了车载网络的基础知识、车载CAN-BUS网络传输系统、车载MOST（多媒体）网络传输系统和车载LIN网络传输系统的原理与检修。...

脉冲功率系统的原理与应用 【工业技术】

脉冲功率技术是一个比较新的学科，直接关联多项国家重点科研项目。本书详细地从物理学和工程技术的角度讲解了脉冲功率的产生、控制与应用。...

统计学原理与应用 【社会科学】

本书介绍统计学的基本概念、基本理论及应用知识，包括：绪论，统计数据的收集，统计数据的整理与显示，数据的概括性度量，抽样与抽样分布，参数估计，假设检验，时间序列与预测，指数，统计综合评价以及案例和实训。...

创业学：原理与实践 【经济】

本书注重完备性和独特性的结合，从创业的独特性方面入手，分析适用于创业活动的管理框架，利于读者更好地掌握创业的独特内涵；注重本土性和实践性的结合，对读者更具参考价值；作为创业学方面的基础教材，注重学术性......

劳动合同法原理精要与实务指南 【政治法律】

本书以劳动合同法为主线，全面阐述该法律的内容和实务中适用法律解决问题的依据及应当注意的问题。

汽车自动变速器原理与维修图解教程 【交通运输】

本书介绍了汽车自动变速器的构造，工作原理以及故障诊断等知识。