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饭店业设备维修与工程 【工业技术】
(美)波斯尼克(Borsenik,F.D.)著;欧阳毅等译1991 年出版468 页ISBN:7563701397书名原文:Maintenanceandengineeringforlodgingandfoodservicefacilities:本书简明扼要地阐述电力系统、游泳池、冷冻设备、通风设备、空调、声学系统、垂直运输系统等设备的有效管理的原理和方法。...
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食品卫生管理与检验基础 【医药卫生】
上海市“星火计划”人才培训部,上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN:7542704354本书分为三篇共十八章,第一篇为食品卫生法与食品卫生管理,第二篇为食品卫生微生物学检验,第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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季米特洛夫的晚年 秘书的观察和纪实 1945-1949 【历史地理】
(保)甘乔夫斯基(Ганчовски,Н.)著;吴锡俊译1991 年出版353 页ISBN:7010004900格·季米特洛夫(1882~1949)是保共领导人。本书是节译本,主要选译了直接反映季米特洛夫晚年的活动、思想、情操和作风等方面的情况。
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