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产品与过程设计原理 合成、分析与评估 synthesis, analysis, and evaluation 【工业技术】
Warren D. Seider,J. D. Seader,Daniel R. Lewin原著;朱开宏,李伟,钱四海译2006 年出版982 页ISBN:7562818363本书译自美国Warren D.Seider,J.D.Seader,Daniel,R.Lewin合著的《Product&Process Design Principles-----Synthesis,Analysis,and Evaluation》第二版。本中译版对我国化学化工类高校本科生、研究生教学将提...
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张水华,徐树来,王永华编2006 年出版186 页ISBN:7502580344本书介绍了食品感官分析的原理、感觉的基础、分析的环境条件,设计与操作。
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