食品安全与品质控制原理及应用 【工业技术】

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

元史及民族与边疆研究集刊 【历史地理】

本集刊由南京大学元史研究室民族与边疆研究中心主办，是以元史、民族宗教史与边疆史地研究为主要内容的一本学术集刊，在国内外学界具有相当影响。...

奶牛冬季健康体检及安全越冬技术推广手册 【农业科学】

微米中药 中药超细粉体的研究及应用 【医药卫生】

本书介绍了中药超细粉体较有关系的超细粉体基本概念，超细粉碎技术及设备等，同时介绍了单味中药和中药超细粉体研究的进展及应用情况。

数控技术及加工编程实训教程 【工业技术】

本书内容包括：数控编程上机实践，数控加工编程课程设计，数控装备课程设计，数控机床调整实验等。

80X86/PENTIUM 微机原理及接口技术 【工业技术】

本书主要介绍了从8086到Pentium微处理器的结构和特点。

画法几何及机械制图学习指导 机械类 【工业技术】

本书共分15章，每章包括内容提要、题型归纳、示例与解题方法以及习题四部分。

供电企业安全风险评估标准及依据 【工业技术】

本书分为两部分：一部分是风险评估的标准；一部分是评估的依据。分为作业环境安全、机具与防护安全、人员素质安全等风险评估标准及依据。...

Visual FoxPro数据库技术及应用 【工业技术】

本书包括数据库系统概述，VF概述，数据及运算，数据表基本操作等。

新会计准则和现行税法差异比较及应用 【经济】

本书对新会计准则的内容与现行税法进行比较，并进行案例分析。