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（MichaelA.Arbib著） 王嘉陵编译1981 年出版364 页ISBN：
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杨维桢主译；赖金男总编辑1981 年出版185 页ISBN：
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胡焕庸，康淞万等编著1981 年出版158 页ISBN：13031·1596
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吴坤主编；王玉，包大跃，刘烈刚等编1981 年出版453 页ISBN：7117055618
全书共11章，分为营养与食品卫生两大部分，营养部分较上版增加了植物化学物、分子营养学内容，在食品卫生部分增加了转基因食品和保健食品的内容。读者对象：全国高等医药院校预防医学专业师生。...
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上海环境保护局华东政法学院上海社会科学院法学研究所编1981 年出版992 页ISBN：
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（苏）鄂强（Ю.С.Очан）编；李荣冻等译1981 年出版273 页ISBN：13012·0570
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辽宁大学经济系数学教研室编1981 年出版203 页ISBN：
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姚雪垠1981 年出版1044 页ISBN：7500616201
李自成破洛阳以后，声势大振，几次在河南击溃和歼灭明朝的主力部队，三次进攻开封。本卷着力写第二次和第三次开封战役，以及从属于第三次开封战役的朱仙镇大战。每次战役，各具特色，深刻表现了朝末大军野战和攻城战.....
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姚雪垠1981 年出版1632 页ISBN：7500616201
李自成破洛阳以后，声势大振，几次在河南击溃和歼灭明朝的主力部队，三次进攻开封。本卷着力写第二次和第三次开封战役，以及从属于第三次开封战役的朱仙镇大战。每次战役，各具特色，深刻表现了朝末大军野战和攻城战.....
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中华文化复兴运动推行委员会编；高旭辉著1981 年出版200 页ISBN：
