肉制品绿色制造技术 理论与应用 【工业技术】

本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...

大数据技术及应用探究 【工业技术】

现在我国的信息技术和云计算正处于快速发展的时代,大数据时代已经来临,这就给数据存储和数据处理带来了新的挑战。本书共有7章，主要内容为：第一章大数据概论， 第二章大数据平台Hadoop，第三章分布式文件系统HDFS...

条码技术与应用 本科分册 第2版 【工业技术】

本书以京东供应链与条码应用为引子，根据条码技术在产生时间和实际应用中的流程，依据GS1系统的编码体系，重点介绍了条码概念、GS1系统、编码技术、商品条码以及商品条码在供应链各环节的应用。...

高速公路护栏改造关键技术与应用 【交通运输】

本书共分5章，具体内容包括运营期高速公路交通安全防护现状、国家政策对防撞护栏的新要求、运营期高速公路防撞护栏改造的特点及核心方法、波形梁护栏改造关键技术、桥梁组合式护栏改造关键技术、跨铁路桥梁...

数据库应用技术Visual FoxPro 6.0上机指导与练习 【工业技术】

传感器原理与应用技术 【工业技术】

本教材共12章，除第1、2章外，其他各章均具有独立性。第1、2章介绍了传感器的基本概念及传感器静动态特性；第3-10章介绍了一些典型传感器的变换原理、特性、测量电路及应用技术；第11章介绍了智能传感器和网络传感...

纳秒脉冲技术的医学应用 【医药卫生】

主要介绍了纳秒脉冲技术这门高功率国防军工技术在医学领域的发展和具体应用，具体介绍了生物基础和脉冲的电场的基本原理，进而详尽阐述了脉冲电场的原理及设备，各类脉冲电场产品等医疗设备的发展情况，本书从结合...

大国工匠 刘建明古籍修复案例 【文化科学教育体育】

刘建明是国家级古籍修复中心——国家图书馆的修复大师，刘建明被中组部、中宣部、人力资源和社会保障部、科技部联合授予第十三届“全国专业技术人才先进个人”。刘建明跻身大国工匠的行列。本书通过刘建明修...

一本书搞懂区块链技术应用 【经济】

《一本书搞懂区块链技术应用》一书通过图解、图示，用更为浅显易懂的语言和实例解释了什么是区块链、区块链的发展、区块链技术、区块链应用领域、区块链的安全防范五个方面的内容。区块链已经成为金融科技的...

特种焊接技术及应用 第5版 【工业技术】

本书主要针对激光焊、电子束焊、等离子弧焊、扩散焊、摩擦焊、冷压焊和热压焊、超声波焊等一些特种焊接方法，从实用性角度对特种焊接方法作了简明的阐述，突出了这些焊接方法的工艺特点和应用，给出了相关技术数...