栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 【工业技术】

人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...

“学衡派”谱系 历史与叙事 【文学】

本书介绍了20世纪20年代，南京高等师范和东南大学的学衡派人的学行与事功，揭示了与北京大学胡适、陈独秀等为旗帜的新文化运动相对峙的文化保守主义阵营的发起与运行。本书以学衡派的成员为切入点，厘清了各成员...

当代中国媒体观察丛书 公共议题的媒介图景 医疗卫生报道研究 【医药卫生】

本书通过对近年来中国传媒的医疗卫生报道的全方位考察，全面探讨了医疗卫生事件的媒体呈现方式、医疗卫生报道的生产过程及其影响因素、医疗卫生报道的社会效应。在此基础上，分析了医疗卫生报道存在的偏向及其...

医疗改革的媒介镜像 中国“新医改”的新闻话语生产研究 【医药卫生】

本文从医疗改革社会议题的媒介话语生产实践出发，寻找生产机制和媒介呈现中蕴藏的权力及意识形态互动方式。本论题首先考察新医改话语生产的机制性常规。随后，本文将神木事件作为完整个案，以媒介文本与深度访谈...

中国古典名著百部藏书 宋史通俗演义 【文学】

日常饮食宜忌速查1001例 【医药卫生】

本书从日常饮食、常见中药材、常见病症、特定人群、四季养生宜忌等方面入手，内容详尽、条目清晰、涵盖范围广，既介绍了不同人群的特点以及相应的调养食疗方，又按食材、药材、疾病的饮食宜忌进行分类，在不同的类...

游戏大师Chris Crawford谈互动叙事 【工业技术】

本书将帮助读者接触真正的交互式故事编写。它给出了使用的示例，来展示要做些什么，不要做些什么，以及如何将这些教训应用到你自己的交互故事版项目中。本书还将覆盖最近几年来的故事编写技术，帮助你运行交互式的...

在雨中叙事 【文学】

本书分为四辑，运用细腻的笔触叙述永不褪色的故乡情感，阐释另一个精神世界里的乡土情结。以纯正清洁的文风、新散文的写作笔调，记录了一个“80后”农村青年在外打工谋生的真实生活和对遥远故乡的深处思考。《在...

景观叙事 讲故事的设计实践 【工业技术】

本书旨在探讨如何在将叙事这种设计手法运用到景观设计中去，突破景观设计的视觉化倾向，去寻求一种文化上的意义，为景观设计提供新的思路和视野，为广大景观设计师提供一套可以借鉴和学习的参考资料。...

影视多棱镜丛书 电影叙事的空间转向 【艺术】

本书通过对世界主流电影叙事的分析，认为当代电影叙事逻辑出现了以时间为主导转向以空间为主导。这种空间转向主要体现在电影叙事的形式、内容和意义等方面。本书还对电影叙事空间转向的动因进行了分析，并提出...