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时尚水果派与果冻 图集 【工业技术】
叶道平编辑2000 年出版63 页ISBN:7536221819本书介绍了“水蜜桃派”、“黑樱桃派”、“咖啡果冻”、“双色慕斯”、“水果百汇蛋糕”等西式糕点的制作方法。
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中型氮肥生产安全操作与事故 【工业技术】
许喜刚主编2000 年出版498 页ISBN:7502527346本书共19章,内容包括:氮肥原料供应、造气、脱硫、变换、脱氧二氧化碳、精制、压缩、合成氨、氨系统、尿素等。
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