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    陈艳主编2013 年出版154 页ISBN:9787566306531

    本书作为高职高专院校旅游酒店管理类专业的教材,本书贴近饭店经营管理的实际,从现代饭店的概述入手,采用较为新颖的编写体例,在各章前设置学习目标,文中穿插相关案例,各章末尾安排复习思考题,以利于学生和读者......

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