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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础 【工业技术】
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN:9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第4卷 原料与准备 【工业技术】
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版403 页ISBN:9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第5卷 盘餐食谱 【工业技术】
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版287 页ISBN:9787805016900 -
大学文化建设与图书馆文化 【文化科学教育体育】
李瑞芬,谭国臣著2016 年出版184 页ISBN:9787511295095《大学文化建设与图书馆文化》一书由李瑞芬、谭国臣编著完成,本著作关于大学文化建设与图书馆文化的研究,是根据图书馆文化与大学文化关系的实践来讲进行的,是对这种客观存在的关系及其规律、特征、功能、效用...
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诗思的文化格局 中国新诗的“文化”反思 【文学】
张大为著2016 年出版261 页ISBN:7556302482本书是一部文艺学理论专著。重点探讨“诗”与“思”之间的辩证关系,倡导二者并举才符合现代文化与文明的大格局,指出当代诗歌需要的是以开放而健全的圆融心智,在上述二者诚恳而又睿智的平衡当中,去深刻地理解世...
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中国海洋文化与海洋文化产业开发 【天文地球】
毕旭玲,汤猛著2016 年出版234 页ISBN:9787547309759本书以中国海洋文化产业的主要门类如海洋节庆产业、海洋休闲产业、海洋影视产业、海洋文艺产业、海洋工艺美术品产业等作为主要考察对象,并结合各沿海区域海洋文化产业的发展特色进行论述,试图对中国海洋文化...
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马克思主义与当代社会思潮 【政治法律】
程霞主编2016 年出版286 页ISBN:9787560643526本书主要介绍和分析当代有代表性的、对我国产生重大影响的社会思潮的产生背景、主要流派、基本观点、基本思想、价值取向等,并就其与马克思主义之间的关系展开阐述。在此基础上,结合当代中国的基本走向和重大...
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中国特色社会主义政治经济学理论体系构建 【经济】
洪银兴著2016 年出版343 页ISBN:9787514172959作者的最终目标是要写一本系统的中国特色社会主义政治经济学著作和教材,但需要进一步的研究和积累。作为理论准备先采取论文汇编形式编写本书。这反映本书所阐述的中国特色社会主义政治经济学理论是作者多年...
