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查理·班德勒，威尔·麦可达纳德合著1998 年出版183 页ISBN：9575297784
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河南省版权局编1998 年出版329 页ISBN：
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管敦仪编著1998 年出版669 页ISBN：7501922403
本书主要介绍了麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装与成品啤酒、啤酒新产品与稀释啤酒、副产物利用等。
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水利部国际合作司等编译1998 年出版675 页ISBN：7801241088
