实用大豆制品加工技术 【工业技术】

本书从大豆品种的分类，贮藏、油脂的提取以及大豆制品的加工检验等方面进行了讲述。

电工技术与实践 【工业技术】

本书包括电工技术基础知识，电工技术基础训练，电工技术技能训练，电工岗位训练四个模块，全面系统讲解电工技术基础与实践。

票据规则与票据操作技术 【经济】

本书主要介绍了票据结算的基础知识和基本规定等。

中药材栽培技术 【农业科学】

本书全面、详尽地介绍了中药材栽培的技术。

数字电子技术基础 【工业技术】

本书内容包括：逻辑代数基础、逻辑门电路、组合逻辑门电路、触发器、时序逻辑电路、可编辑器件等。

果蔬加工技术 【工业技术】

本书内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术等。

机械制造技术 【工业技术】

本书内容包括工件安装、机械加工工艺规程的制订、各种表面的加工方法、典型航空零件加工、机械加工质量、机床夹具典型元件与机构等。

西瓜生产新技术 【农业科学】

本书系统介绍了西瓜植株生长与发育习性、西瓜产量构成因素、西瓜新品种等的栽培技术。

多媒体制作技术及应用 【工业技术】

“三粉”加工实用技术 【工业技术】

本书主要介绍淀粉加工技术、粉条（丝）加工技术，粉皮加工技术，“三粉”加工存在的问题及对策。