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张坤编著2008 年出版270 页ISBN:9787302177166
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李莉主编2008 年出版133 页ISBN:9787502168278
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李光林主编2008 年出版202 页ISBN:9787109121140
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李科主编2008 年出版243 页ISBN:9787109129375
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林玮,陈宝熙主编2008 年出版288 页ISBN:7505872354
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王红玲,张元敏主编2008 年出版188 页ISBN:9787564300333
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杜鹏主编(东北农业大学食品学院)2008 年出版258 页ISBN:9787501963690
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谢薇主编2008 年出版184 页ISBN:9787300096698
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陈国君主编2008 年出版252 页ISBN:9787302181484
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安志宏,张春生主编;刘书华,霸桂芳,彭学君副主编2008 年出版220 页ISBN:9787564007249
本书为高校教材。