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食品冷冻冷藏原理与设备 【工业技术】
华泽钊等编著；上海市教育委员会组编1999 年出版218 页ISBN：7111071530《食品冷冻冷藏原理与设备》分为三大部分。第一部分叙述了食品冷冻冷藏的生物化学基础、食品冷冻过程的物理化学性质以及食品材料的热物理性质；第二部分强调了食品冷冻的制冷技术、食品冷却与冷藏、食品冻结...
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中华人民共和国船舶检验局 船舶与海上设施法定检验规则 内河船舶法定检验技术规则 1999 第10篇 航行设备 【交通运输】
中华人民共和国交通部编1999 年出版10 页ISBN：15114·0215 -
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