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    (美)乔·汉普顿原著;覃绍明,郭继鸿主译2017 年出版379 页ISBN:7565916536

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    李伯成,候伯亨,张毅坤编著2017 年出版342 页ISBN:9787560645490

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    丁斌2017 年出版220 页ISBN:9787564743550

    《白酒生产技术》主要介绍了白酒酿造的原料和辅料、白酒酿造中的微生物、白酒的制曲、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、白酒风味与品评等内容。《白酒生产技术》是一...

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