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淀粉对油炸肉片品质影响研究 【工业技术】
计红芳，张令文，姜小苓著2016 年出版147 页ISBN：9787030485045挂糊油炸类肉制品作为一类重要的传统食品，具有色泽金黄、外脆里嫩的特点，深受消费者的喜爱。同时具有制作工艺复杂、家庭油炸污染大、油脂含量高等缺点。本书主要介绍各类淀粉对挂糊油炸肉制品的影响。降低挂...
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高职院校技能人才有效培养研究 【文化科学教育体育】
何应林著2016 年出版160 页ISBN：9787560639550为了增强高职院校技能人才培养的有效性，更好地满足国家社会经济发展对高职技能人才的需要，以及学生的生计和发展需要，本书运用问卷调查法、访谈法和文献研究法，以有效为切入点，从有效益培养、有效果培养和有效率...
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满族说部英雄主题研究 【文学】
杨春风，苏静，李克著2016 年出版316 页ISBN：9787544545570满族说部是满族先民历史文化的百科全书.本书讲述了满族先民在几千年的历史长河中不断克服困难、拼搏进取的历史轨迹。满族说部中的绝大部分作品中都存在英雄母题，因为满族先民相信惟有明决果敢、大智大勇的...
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南开校史研究丛书 第15辑 【文化科学教育体育】
《南开校史研究丛书》编委会编2016 年出版166 页ISBN：9787530979389天津南开中学是历史悠久的百年名校。发掘校史资源，服务教育事业，是南开中学创新办学体制的目标之一。本辑汇编了张伯苓文选、南开先贤、南开人物、南开教学研究、南开中学简史等方面的研究文章，为关心南开、关...
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宁夏现代渔业发展规划与战略研究 【经济】
吴旭东主编2016 年出版310 页ISBN：9787552523621为明确宁夏渔业“十三五”期间的发展思路和主要任务，自治区渔业局组织有关单位、人员在全区开展调研并编写了此书，内容包括“十三五”规划设想、现代渔业建设、产业转型升级、资源保护利用等现代渔业发展报告...
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日本江户时代的离婚研究 【政治法律】
王维辛著；苗兴伟，蔡金亭总主编2016 年出版154 页ISBN：9787567011748书稿以《山之尻村的名主日记》为中心，对江户时代的庶民离婚情况进行了详细研究，并以日记提供的史料为中心，详细剖析了庶民离婚的原因、过程、结果、相关参与人员等，以期揭开江户离婚的真相。书稿对武士离婚、入...
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城市河流防洪生态整治关键技术研究 【工业技术】
何为民编著2016 年出版135 页ISBN：9787517044918本书从理论和实践双角度研究了城市河流生态破坏的影响及生态修复情况，内容全面、资料翔实，采用的方法、技术路线具有很强的适应性和可操作性。本书可供环境科学、水资源、水利等工作者使用，亦可供大专院校师生...
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日本侵华细菌战研究报告 【历史地理】
谢忠厚编著2016 年出版451 页ISBN：9787509832400本书稿由河北省社会科学院研究员谢忠厚所编，是抗日战争时期中国人口伤亡和财产损失调研丛书之一部。书稿详细叙述了日本侵略者侵华战争期间对中国抗日民众实行惨无人道细菌战的史实，是日本侵华战争的重要组成...
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北京学研究 2015版 【社会科学】
张宝秀主编；张勃，孟斌副主编2016 年出版270 页ISBN：9787516183045该书是关于2014年地方学和北京学相关研究的论文集，汇集了地方学研究理论和方法、地方学学科体系建设、地方学个案研究等内容。该书分为地方学理论、比较研究、专题研究、地方案例、学术评论、北京学人六部分...