食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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中国与中亚资本流动金融安全研究【经济】

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周丽华，张文中著2018 年出版359 页ISBN：9787504996466
中亚五国（哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦）因为其在整个丝绸之路经济带中具有极其重要的地缘位置，而成为在丝绸之路经济带沿线50多个国家中具有核心区地位的国家，是丝绸之路经...
PIVAS成品输液的安全配置与合理使用【医药卫生】

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董占军，白万军，安静主编2018 年出版342 页ISBN：9787521403114
《成品输液的安全配置与合理使用》共分16章，围绕PIVAS常用的成品输液263种，根据药品说明书、《新编药物学》《中国药典临床用药须知》以及相关文献资料，对每种药物的基本信息如结构式、药理作用、适应症、不良...
食品物性学【工业技术】

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张志健，秦礼康主编2018 年出版292 页ISBN：9787030584939
本书为食品类专业基础课程教材。本书除绪论外，共设七章，分别介绍食品的结构特性、几何特性、力学特性、界面特性、热特性、电特性和光学特性。重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性和有关食品物理特...
网络空间拟态防御原理广义鲁棒控制与内生安全下第2版【工业技术】

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邬江兴著2018 年出版607 页ISBN：9787030590961
本书延续了第一版的内容，紧密围绕网络空间拟态防御这一内核展开，开篇谈论了对网络空间安全威胁的主要原因、核心安全问题以及问题成因的认识；接着给出信息系统、网络攻击、攻击图、攻击链的形式化描述，为拟态防...
网络安全技术与实践【工业技术】

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李强主编2018 年出版184 页ISBN：9787563556212
本书根据作者近年来的第一手教学经验编写而成，从学生感兴趣的实验入手，进行汇总、整理和设计改进，在参考国内外行业发展的动态同时，汇聚我国网络安全重要法律法规及案例。本书的体系结构主要包括网络安全实验操...
新型食品干燥技术及应用【工业技术】

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段续著2018 年出版182 页ISBN：9787122329400
《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
畅销食品设计7步【工业技术】

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刘静，邢建华编著2018 年出版192 页ISBN：9787122306074
本书从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面，系统讲述畅销食品的设计方法和操作，把食品设计和市场的畅销定位进行了对接，既有方法学，又有...
食品微生物基础【工业技术】

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贾洪信，李彦坡，李燕，张晓娜，李吉昌著2018 年出版121 页ISBN：9787302490234
本书以项目任务式展开，全面结合高职高专学生的培养特点，注重实践能力的培养，全书共五个项目，22个任务，每个任务有特定的主题，并配套图片、视频等学习资料，丰富教材内容，方便学生学习。全书内容丰富、详略得当......
科学认识保健食品【工业技术】

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李宁，陈伟主编2018 年出版165 页ISBN：9787521401899
本书从保健食品安全基本知识、各类人群的保健食品清单开始讲起，首先解答大家对保健食品的众多疑问，针对如何预防生活习惯病、阻击亚健康给出了保健营养对策，保健营养物质档案和常用保健食品名单可以让读者认识...
校园安全事件致因机理与风险防控【文化科学教育体育】

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安宇著2018 年出版140 页ISBN：9787502068776
文中简要概述了校园安全事件的定义、特点、分类和成因，理清现阶段常见校园安全事件的演化机理及相关类型。演化机理分为发生机理、扩散机理、演变机理、消亡机理4个机理，演化类型分为阶段型、扩散型、因果型...