中国泡菜加工技术 【工业技术】

本书着重阐述了泡菜起源、泡渍原理、泡菜原辅料与品种要求、泡菜生产环境与设施设备、传统和现代泡菜生产加工技术、泡菜质量控制、泡菜工厂设计、泡菜生产综合利用、泡菜品质评定与分析检验等内容。...

中国劳动力市场结构解析 【经济】

本书分绪论、文献综述、理论框架、劳动力市场各种因素相互作用的分析。

中国民俗文化丛书 清明节 【历史地理】

中国决策白皮书 大问题1102 【其他书籍】

中国书画研究系列领军人物 高峡卷 【其他书籍】

中国沙漠漆 【文化科学教育体育】

本书精选了一百余件沙漠漆作品，分为人物石、动物石、图画石、景观石、世物及形态石、贵色石、组合石、沙盘石景等八类，异彩纷呈。每件作品下附有言简意赅的一段说的文字，图文并茂。...

中国玉雕 北京名家名品 【历史地理】

本书详细介绍中国玉雕的重要流派北派玉雕艺术风格及其著名的玉雕工艺大师和代表作品，以名家采访的形式，配之以作品图片和作品点评。

中国通信小史 【工业技术】

本书将百姓的通信史和国家的通信史进行了梳理，从烽火报警到古代官方的邮驿制度，一直到现代通信技术，比较全面详尽的介绍了中国通信发展的过程和特点。帮助读者了解通信的发展过程，丰富知识结构，增加见闻。...

中国功夫 法文版 【文化科学教育体育】

中国武术是千百年来民族智慧的结晶，是民族传统文化在武技一道的体现，也是民族心理个性在健身自卫领域的合理反映。

中国南北名点谱 【工业技术】

本书详细介绍了中国南北各种风味面点的特点、原料、制法及操作要领，共700多例，并讲授了一些相关的基础知识。