白酒生产技术 【工业技术】

本书共十章，系统地阐述了白酒生产的原料，各种白酒（大曲酒、麸曲白酒、小曲酒、新型白酒、低度白酒等）的典型生产技术及提高白酒质量和出酒率的措施，白酒的贮存、勾兑、品评，还介绍了国外其蒸馏酒的生产技术。既.....

PCR技术实验指南 第2版 【生物】

聚合酶链反应（PCR）自发明至今的20年来，经过不断的开发和改进，现在已经广泛应用在诸多领域，是分子生物学、临床诊断、法医检验实验室的常规技术。...

滇池富营养化及其综合治理技术研究 【环境安全】

本书内容介绍了滇池富营养化及其综合治理技术。

矿山岩体探测技术 【工业技术】

本书重点介绍矿山地下工程涉及到的岩体探测技术和方法。内容包括：电阻应变测试技术及电阻应变式传感器、原岩应力测量方法，采矿工程围岩（地下峒室围岩、采场上覆岩层及下伏岩层）移动和破坏探测方法，岩体声波探测...

黄河潼关河段清淤关键技术研究 【工业技术】

本书在论证潼关河段水沙条件、河道冲淤特性及河道整治概况的基础上，详细介绍了射流清淤、控沙减淤等技术的机理及实际运用情况，同时还整理了大量的实践经验和参考数据，内容翔实，实用性强。...

现代教育管理技术 【文化科学教育体育】

本书内容包括统计表与统计图的编制技术，教育管理中的常规统计、描述统计技术、推断统计技术、调查技术，教育实验技术，学来成绩测验技术，智力测验技术，发展性学生评价技术，发展性教师评价技术，学校管理评价技术......

电气控制技术 【工业技术】

本书是高职高专电气专业系列教材。主要介绍常用低压电器的型号、规格、结构、工作原理、技术数据及其在控制电路中的作用；利用低压电器组成各种典型控制电路的工作原理和运行情况；常用机床电气控制线路的工作...

计算机信息技术基础 【工业技术】

本书突出实践操作，共分10章，内容包括计算机维护与维修基础知识、Windows 2000基本操作、文字处理系统Word 2000、电子表格Excel 2000、WPS文字处理软件、动画制作软件Flash MX、计算机网络基础、Internet 网...

星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选 【其他书籍】

星级热菜 上 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选 【工业技术】