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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学 【工业技术】
黄昆仑,车会莲著2018 年出版324 页ISBN:9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史;影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施;部分食品添加剂存...
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解析数论中几类重要和式及其应用 【数理化】
张天平著2018 年出版250 页ISBN:9787030585622在系统控制理论的研究中,很多问题本质上都涉及解析数论中一些重要和式,如指数和、特征和、Dedekind和等的单个上界或均值估计.本书将主要介绍控制理论中经常用到的一些特殊指数和如Kloosterman和、广义二项...
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创意控制类电子制作80例 【工业技术】
张晓东著2018 年出版282 页ISBN:9787122315786本书通过大量生动有趣、涉及日常生活多个领域的实用创意电子制作项目,系统讲解了电子制作必备的基本知识和技能,是专为电子“发烧友”量身打造的入门宝典。全书分为8章,第1章全方位展示了10个新颖电子小作品的...
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