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普通高等教育“十五”国家级规划教材食品化学第2版【工业技术】

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江波，杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN：9787518417759
内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
有机化学实验【数理化】

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郭艳玲著2018 年出版186 页ISBN：9787561861622
主要内容包括：有机化学实验基本知识、有机化学实验基本操作、有机化合物的制备、天然有机物的提取、有机化合物的性质和官能团鉴定、综合设计性实验、创新及应用型实验。该教材从培养创新型人才的角度，系统设...
绿色化学产品【工业技术】

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闫立峰编著2018 年出版271 页ISBN：9787030571281
全书以绿色化学产品的制造与性能为主线，以绿色化学原理为基础，以绿色合成技术为核心、以环境友好产品为目标，脉络清晰，集科学性、应用性、先进性于一体，着力引入绿色化学产品领域研究的最新成果，特别注重将最新.....
中国学科发展战略能源化学【文化科学教育体育】

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国家自然科学基金委员会，中国科学院编2018 年出版290 页ISBN：9787030544858
本学科战略研究报告旨在梳理能源化学学科发展的历史脉络，探讨能源化学及相关学科发展的一般规律，研究分析学科发展总体态势，剖析战略性新兴产业与学科发展的关系，为可能发生的能源领域新科技革命提前做好学科准...
基础化学第3版案例版【数理化】

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席晓岚，任群翔主编；胡春娣，马丽英副主编2018 年出版252 页ISBN：9787030551528
根据中国科学院教材建设专家委员会和科学出版社组织编写五年制临床医学专业第2轮规划教材的有关精神，主编席晓岚组织修订、编写了案例版《基础化学》第2版教材。本教材共分十四章，主要内容包括：稀溶液的依数性...
普通高等教育“十三五”规划教材无机化学学习指导【数理化】

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万霞著2018 年出版307 页ISBN：9787030572301
本指导书的内容涵盖了“无机化学”教材涉及的所有内容，即包括第1章绪论；第2章原子结构；第3章分子结构与化学键理论；第4章化学反应基本原理；第5章固体结构；第6章溶液化学；第7章元素通论；第8章非金属元素；第9章非......
天麻文化学【医药卫生】

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杨昆宁著2018 年出版215 页ISBN：9787558718076
《天麻文化学》整部书阐述了天麻文化学的基本内容和学科动态。该书将天麻学科所涉及的内容进一步理论化、思想化、系统化，从学科定义、方法、概念、范畴，再到哲学精神、经济概说、药食思想、学科鉴识等方面，几...
有机化学第3版【数理化】

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高占先主编2018 年出版618 页ISBN：9787040481389
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。本书分纸质教材和网上资源两部分，吸纳近年教学改革的成果，形成内容互补，构成丰富多彩的教学资源。全书分6篇18章。第1篇有机化学概论，第2篇烃及卤代烃，第3篇有...
有机化学学习指导【数理化】

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胡志强，宋修艳，辛飞飞，李一楠，于跃芹，刘永军主编2018 年出版256 页ISBN：9787030585783
本书是与于跃芹等编著的《有机化学》相配套的学习辅导用书。全书按《有机化学》的章节进行编排，每章包括内容提要、例题讲解与习题解答三部分内容。内容提要将每一章需要掌握的重点内容进行总结。例题讲解选...
新大学化学学习导引第3版【数理化】

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黄如丹，贺欢，迟瑛楠主编2018 年出版201 页ISBN：9787030581259
全书共12章，包括化学反应基本规律、溶液与离子平衡、氧化还原反应和电化学、物质结构基础、金属元素与金属材料、非金属元素与无机非金属材料、有机高分子化合物及高分子材料、化学与能源、化学与环境保护、...