矿物加工工程卓越工程师培养 应用型本科规划教材 选矿试验研究方法 【工业技术】

本教材注重对矿物加工工程中技术的实用性，主要论述了矿石可选性研究的基本知识、基本理论和基本检测技术。本教材可供矿物加工工程相关专业工程技术人员、管理人员参考使用，还可供相关专业本科生、研究生参考...

食品加工过程的微生物控制原理与实践 8 【工业技术】

延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典，本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则，包括：微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...

高职高专十三五 典型零件加工技术 第2版 【工业技术】

本书主要介绍了机械加工工艺的基本理论知识，通过轴类、盘套类、箱体类典型零件的工作任务引领学生完成各类零件工艺分析、规划与实施，贯彻教、学、做的一体化模式。本书分为5个部分，零件制造工艺基本知识、轴...

江南制造局科技译著集成 第1分册 工艺制造卷 【工业技术】

江南制造局科技译著集成 第3分册 工艺制造卷 【工业技术】

新型功能材料制备原理与工艺 【工业技术】

本书结合我国材料领域最近提出的“材料梦”，融入作者及其团队多年的科研积累和学术研究成果，主要介绍了目前国内外化学、化工和材料领域重点研究和渴望生产的6类新型功能材料之制备工艺和方法，指导新型功能材...

江南制造局科技译著集成 第2分册 工艺制造卷 【工业技术】

中式面点工艺与实训 【工业技术】

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

金属工艺学基础 【工业技术】

金属工艺学基础是高职高专机械类、近机类专业必修的一门综合性技术基础课，根据高等职业教育人才培养目标要求编写。主要内容包括金属材料性能的认知、金属材料组织结构的认知、钢的热处理、常用金属材料的选...

女装工艺 【工业技术】

本书共分五章，分别为裙子、裤子、女衬衫、女西装和大衣、旗袍的制作工艺。每一章节的内容都由浅入深，注重知识的衔接和系统性，从女装的具体款式着手，详细介绍了女装款式的制图、放缝、排料、工艺流程、工序分析...