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食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方 【工业技术】
汪磊编著2017 年出版111 页ISBN：9787122289506薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...
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山区高速公路路侧安全保障理论与方法 【交通运输】
陈宽民，李岩辉，谢晓如著2017 年出版201 页ISBN：9787030533531在江西省特殊的自然地理、生态等环境背景下，通过对典型山区高速公路交通事故数据资料的统计分析，系统研究环境因素(路段环境、路侧景观、路侧人工障碍物、不良天气)对交通安全的影响，提出相应的交通安全保障理...
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能源安全与中美新型大国关系的构建 【工业技术】
赵庆寺著2017 年出版360 页ISBN：9787520114783本书的研究立足于能源安全对中美关系的影响和重塑，遵从以下逻辑思路展开论证：首先对中美能源安全关系的国际背景和国内动因进行阐释，并用博弈理论假设存在中美能源安全关系的帕累托最优，然后分析各种因素对中美...
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深远海工程装备与高技术丛书 船舶航行安全 【交通运输】
（德）约阿希姆·哈内（Joachim Hahne）编；刘曜，宋新新译2017 年出版389 页ISBN：9787547834053《船舶航行安全手册》共分8章，全面介绍了船舶航行安全相关的基础知识、消防、搁浅处理、浸水、危险品防护、紧急救援与逃生、安全保障等方面的内容,并提供了大量第一手的案例和救援操作方案，实用性很强。本书...
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食品营养与卫生项目化教程 【医药卫生】
刘淑英，李苹苹著2017 年出版262 页ISBN：9787506860758本书由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种...
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生态脆弱区能源开发与生态安全研究 以陕北为例 【环境安全】
任志远等著2017 年出版231 页ISBN：9787030553249以陕北为主要研究区，从区域生态环境安全、能源安全和可持续发展出发，对陕北能源区的生态环境变化特征和生态系统服务功能变化、能源开发区的金属污染和生态安全状况进行分析，对榆林市土地承载力分析和绿色GDP...
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食品法律法规与标准 第2版 【政治法律】
王晓英，邵威平主编2017 年出版230 页ISBN：9787564545888本教材共分6章，根据《中华人民共和国食品安全法》要求，以食品法律法规、食品标准为主线，系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规、食品标准基础知识、中国食品标准、国际食品法规与标准和食品认证...
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突发事件应对与安全教育 【环境安全】
秦婧妍，陈晓梦，张婉璐主编2017 年出版164 页ISBN：9787568405775本书主要讲述突发事件预防与应对方法，以及安全知识技能。本书共八个专题，具体内容包括：“人身财产侵害危机的预防与应对”“交通及旅行危机的预防与应对”“公共突发事件危机的预防与应对”“自然灾害危机应对...
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