食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制

本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...

过程控制系统

本书包括过程控制系统的结构，特点，系统分析和应用等。

过程论

传热过程与设备

生灭过程

过程原理与装备

本书可作为高等院校过程装备与控制过程专业的相关教材。

随机过程概论

随机过程

本书为教材，其主要内容有：随机过程的基础知识、泊松过程、更新理论、马尔可夫链、连续时间的马尔可夫链等。

过程工程导论

本书介绍了化工、冶金、生物制药、食品、环境保护和能源等过程工业的共性科学理论和技术特点。

过程控制仪表