供应链垂直协作与果蔬质量安全市场治理 【经济】

保健食品安全与检测 【工业技术】

本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排...

食品安全行刑衔接机制的理论与实践 【政治法律】

本书以实践分析为出发点，围绕食品安全领域行刑衔接机制运行中存在的突出问题，从理论与实践两个层面展开探讨。本书上篇从执法实践、刑事政策、权力扩张等宏观角度分析了食品安全行刑衔接机制的理论问题；下篇围...

我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究 【工业技术】

本文首先分析我国食品安全认证体系与追溯体系发展现状、问题，然后实证分析食品安全认证与追溯耦合监管背景下的利益主体行为，接着对利益主体间的博弈均衡关系进行研究，并设计经济学实验进行模拟验证，最后构建我...

煤矿安全生产标准化与煤矿安全质量标准化 条文对比 【工业技术】

本书包括2013版煤矿安全质量标准化各条款与煤矿安全生产标准化各条款内容的对比，分析。从老版总则、通风、地测防治水、采煤、掘进、机电、运输、安全管理、职业卫生、应急救援、调度、地面设施、露天煤矿与...

食品与消费品安全监管技术丛书 化妆品安全评价及检测技术 【工业技术】

本书全面介绍了皮肤生理结构、功能及老化，化妆品原料及化妆品对人体皮肤健康的影响，化妆品的基本类型，主要贸易国家（地区）化妆品法规，中国化妆品法规标准，化妆品风险评估，化妆品毒理学试验技术和方法，化妆品......

食品安全系指尖 可追溯技术与应用 【工业技术】

本书以轻松活泼的漫画插图和浅显的文字介绍了垃圾处理中生物反应器卫生填埋技术、焚烧能源化利用技术、裂解资源化技术、机械生物处理技术、沼气发酵技术，以及垃圾回收废物的循环利用技术。本书详细介绍了食...

建筑工程质量与安全事故分析 【工业技术】

本教材重点针对工程建设的设计和施工等阶段，从大量工程事故中提炼出常见的事故问题，进行细致分类，多角度分析事故底层原因，让学生从最初的基本隐患理解事故原因，避免形成事故重复发生。本书可作为土木工程、建筑...

食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 【工业技术】

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

食品安全中的化学危害物 检测与控制 【医药卫生】

本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述，使读者对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。全书简明扼要，重点突出，既具有一定的理论性，又具...