中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材 调酒与服务 第2版 【工业技术】

本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图表。在教材的编写中，我们设置上下两...

汽车使用与维护 汽车运用技术专业用 【交通运输】

本书是高职高专工学结合课程改革规划教材，是在各高等职业院校积极践行和创新先进职业教育思想和理念，深入推进“校企合作、工学结合”人才培养模式的大背景下，由交通职业教育教学指导委员会汽车运用与维修专业...

中等职业教育改革创新示范教材·中等职业教育文秘专业课程教材 秘书岗位综合实训 第2版 【社会科学】

本书以秘书典型工作、任务为章节结构线索和顺序，内容主要包括：1.了解认识秘书工作的职业理念、性质、特点和工作规律，树立对秘书职业的喜爱和认同感。2.透过企业对秘书岗位的标准、要求和招聘条件等信息，了解企...

高等学校基础医学系列 医学遗传学 供临床、基础、预防、护理、检验、口腔、药学等专业用 【医药卫生】

本书内容包括遗传学与医学、基因与基因组、染色体与减数分裂、染色体畸变与染色体病、孟德尔遗传与单基因病、多基因遗传、线粒体遗传病、群体遗传学、分子病与先天性代谢缺陷病、肿瘤遗传学、药物遗传、免...

生物化学 供临床、基础、预防、护理、检验、口腔、药学等专业用 【生物】

本教材为高等学校基础医学类精品资源共享课及系列教材之一。教材以医学本科生必须掌握的知识为基础，包括生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的传递、常用分子生物学技术以及细胞信号转导、...

人体解剖学 供临床医学、口腔医学、影像医学、医学检验、中医学药学类、护理学类等专业使用 【医药卫生】

人体解剖学是一门古老的学科，是医学教育的一门重要基础课程。本教材包含平面教材和网络互动课程，是一种全新的尝试和创新。平面教材本着实用为先，理论知识以够用为度的原则，内容以器官的位置、形态结构描述为主...

动物性食品卫生检验技术 第2版 【工业技术】

本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...

全国职业院校航空服务专业“十二五”规划教材 民航服务心理与实务 【经济】

2015全国卫生专业技术资格考试指导 皮肤与性病学 【医药卫生】

本套书根据最新考试大纲中的具体要求，参考国内外权威著作，将考试大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，以便于考生理解、记忆。内容全面，指导性强，是全国卫生专业技术资格考试专家委员会的推荐用书。今年的修...

食品理化检验 本科卫生检验与检疫 【工业技术】

本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......