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罐头制品质量安全与卫生操作规范 【工业技术】
赵丽秀主编2010 年出版162 页ISBN：9787502627843本书介绍罐头制品企业在生产企业、加工、贮藏罐头制品的过程中质量安全与卫生操作规范和相关标准等内容。
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家庭食品营养与安全手册 【医药卫生】
沙怡梅编著2010 年出版187 页ISBN：9787502179434本书为大众健康类图书，依据《中国居民平衡膳食宝塔》提供的原则，对与粮谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、水产类、乳及乳制品、豆类及豆制品、油脂类、酒类、饮料类、食品添加剂和调味品、食品包装材料和餐具、...
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食品安全综合协调与实务 【医药卫生】
徐景和主编2010 年出版196 页ISBN：9787504587978本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括食品安全的基本定位、食品安全 综合协调的思维方式、食品安全综合协调的发展战略、食品安全的风险监...
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中华人民共和国食品安全法与实施条例对照应用本 【政治法律】
国务院法制办公室编著2010 年出版124 页ISBN：9787509313695本书将《食品安全法》及最新公布的《食品安全法实施条例》作了一个逐条对照的整理，希望帮助读者更好的学习运用食品安全法及其实施条例。...
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我们在吃什么 解读食品营养与安全 【医药卫生】
张秉琪编著2010 年出版112 页ISBN：9787509133897随着科学的发展，食品与营养知识也多有更新。本书从实用角度出发，向您提供食品与均衡营养的最新理论，对食品中的各种营养素及其价值和需要量详加分析，指出当前危害人体的各种食品及其识别的方法，介绍心脑血管病、...
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中国海洋水产品现代加工技术与质量安全 【工业技术】
李乃胜，薛长湖等编著2010 年出版596 页ISBN：9787502777074本书从中国海洋水产业的发展现状、海洋水产品原料及其加工特性、海洋水产品蛋白质加工技术、海洋水产品脂质质备技术、海洋水产品多糖加工技术等方面阐述了我国海洋水产品的现代加工技术体系。...