食品中农药残留检测指南 【工业技术】

本书基于现代农药残留检测的基础知识以及编者在一线检验的丰富经验，并结合检测实例对常见的农药残留检测技术和常见农药的检测方法进行了较全面的概括分析。...

食品标准与法规 【工业技术】

本书重点介绍《食品安全法》、《农产品质量安全法》以及相关的法律法规和标准等知识。具体为：概论，标准化与食品标准，食品安全强制性标准，食品标准的制定，中国食品法律与法规，我国的食品卫生与质量安全监督，餐......

食品药品监督管理行政执法实用指南 上 【政治法律】

食品药品监督管理行政执法实用指南 下 【政治法律】

食品中转基因成分检测指南 【工业技术】

本书内容主要包括转基因食品概况、种类，转基因食品检测的质量控制体系，转基因食品检测的样品提取及处理技术，转基因食品的定性PCR检测技术、定量PCR检测技术、蛋白质检测技术、其他检测技术以及各国转基因管理...

食品安全工作指南 【医药卫生】

本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义，详细阐述了食品安全法的基本内容，列举了我国2000～2008年间典型的食品安全案例。内容丰富翔实，资料新颖，信息量大，操作...

国际食品饲料中农药残留限量法规 第2卷 【政治法律】

本书介绍了日本的农药毒理学和与其相关的食品安全风险评估等。

国际食品饲料中农药残留限量法规 第4卷 【政治法律】

本书编译了美国环保局和食物药品管理局发布的包括水中农药残留量信息。

食品标准与法规 【工业技术】

我国加入WTO后，食品安全面临着新的挑战。为了加强食品安全监督、管理，制定相关措施和策略，适应社会发展需求，本课程内容就是要求学生了解食品行业所涉及食品安全重要问题以及食品安全在国际贸易技术壁垒中的重...

国际食品饲料中农药残留限量法规 第3卷 【工业技术】

本书介绍国际主要国家地区的农药毒理学和其相关的食品安全风险评估、制定农药最大残留限量的程序等。