食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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餐饮业建立和实施食品安全管理体系指南【工业技术】

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裴山编2009 年出版289 页ISBN：9787506650649
本书主要内容包括：食品安全管理体系概述、餐饮业行业概括、餐饮业主要加工工艺、餐饮业原辅料质量检验、餐饮业食品安全危害和控制、餐饮业建立和实施食品安全管理体系示例。本书具有可操作性，重点突出、实用...
食品安全与控制导论【工业技术】

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朱坚，张晓岚，张东平等编著2009 年出版274 页ISBN：9787122047397
本书介绍了食品安全知识。
公路工程质量安全监督管理培训教材【交通运输】

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林作雷，王增贤主编2009 年出版188 页ISBN：9787533533106
本书内容包括质量监督、试验检测、内业资料、安全监督等四大部分，供交通建设质量与安全监督机构在公路、水运工程开工前组织对建设、施工、监理、试验检测等单位相关人员的岗前培训使用。...
质量/环境/职业健康安全/信息安全四标整合管理体系教程【经济】

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光耀华编著2009 年出版410 页ISBN：9787506654289
本书阐述了“四标”管理体系的涵义和特点，按照标准的最新版本对质量、环境、职业健康安全、信息安全管理体系标准的条文作了系统性阐释，对建立“四标”整合管理体系的方法、原则、以及流程管理、体系文件编写...
营养与食品安全宝典【医药卫生】

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郭红卫主编2009 年出版199 页ISBN：9787309064094
本书从营养学角度，详细介绍了食物营养素与健康的关系、食品安全与健康的关系。
食品安全法规与标准【工业技术】

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马丽卿，王云善，付丽编著2009 年出版201 页ISBN：9787122035516
本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。
食品安全与农业营销研究【医药卫生】

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漆雁斌，陈卫洪，杨庆先等著2009 年出版310 页ISBN：9787109133655
本书内容包括：畜禽产品消费者行为研究，乳品企业品牌经营研究，农业物流绩效研究，茶业产业链研究等。
食品营养与安全【医药卫生】

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黄俊，赵千俊主编2009 年出版253 页ISBN：9787501970490
本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......
食品安全与化学污染防治【环境安全】

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孙秀兰，姚卫蓉主编2009 年出版230 页ISBN：9787122042385
本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。
食品营养与安全【医药卫生】

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李云主编；李云，朱辅华编2009 年出版101 页ISBN：9787561440346
本书主要针对农村常见的营养与食品安全问题，如营养知识普通缺乏、饮食习惯不良导致营养素的缺乏或过量以及由于缺乏食品安全知识而引起食源性疾病的发生等，以问答的方式，采用通俗的语言告诉农民朋友正确的营养...