食品分析与检验技术 【工业技术】

本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。

食品安全管理与检测技术新编 【工业技术】

食品检验与分析实验技术 【工业技术】

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

水蛭养殖与加工技术 【农业科学】

本书介绍水蛭的养殖与加工技术。

营养与食品安全技术 【医药卫生】

本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。

人参栽培与加工技术问答 【农业科学】

蝎的养殖与加工技术 【农业科学】

本书介绍蝎子的养殖与加工技术。

名优茶叶生产与加工技术 【工业技术】

本书介绍了各类名优茶生产与加工技术。

保健食品研制与开发技术 【工业技术】

本书介绍了保健食品的基本概念、注册申报与审批、研制与开发、生产工艺与生产技术和保健食品法规。

金属加工液基础与应用 【工业技术】

本书从金属加工中发生的摩擦行为出发，介绍对金属加工液的性能要求，水基和油基金属加工液的组成，以及它们在金属切削和成形加工中的应用。同时，叙述了用于金属加工液的添加剂组合及一些配方的研究实例，最后介绍和...