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食品工艺实验与检验技术 【工业技术】
蔺毅峰主编2005 年出版262 页ISBN:7501944768本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...
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精细化工工艺原理与技术 【工业技术】
张嫦,周小菊编著2005 年出版328 页ISBN:7536458207本书对精细化工中一些共通的原理、方法,特别是生产实践中常用的工艺过程,进行了详细介绍。同时参考了目前精细化工的最新成果编写而成。...
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化学工程与工艺实验技术 【工业技术】
王正平,陈兴娟主编2005 年出版277 页ISBN:7810735721本书是化学工程与工艺实验技术指导书。全书共分四编,讲述化工技术实验基础,化工技术原理实验,化工技术综合实验,化工工艺技术实验。
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