食品化学简明教程及实验指导 【工业技术】

本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂，食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...

大学基础实验 【文化科学教育体育】

本书是面向开放实验教学教材——大学基础实验（物理、化学、电子、机械等）理论、技术与设计等。

大学化学实验 I 【数理化】

本书是为综合大学理工科非化学专业本科学生设置的公共核心课程—化学实验而编写的。书中详细介绍了化学实验的基本常识、化学实验的基本操作及化学原理实验。安排了一些与生物、地质、环保、文物保护等专业...

基础化学实验教程 第2版 【数理化】

本书是根据工科化工类基础化学实验课程的教学基本要求，融合了面向21世纪工科（化工类）化学系列课程体系教学改革成果并经过四年实际使用、修改后而编写的基础化学实验教材。...

大学计算机基础实验指导 【其他书籍】

基础化学实验 中英文本 【数理化】

本书分为基础化学实验基本知识和基础化学实验课题两个部分，第一部分介绍了实验室规划及安全知识、实验室常用仪器和实验结果的表示；第二部分按基本操作训练实验、滴定分析实验、分光光度法实验、化学原理实验...

大学计算机基础实验教程 【工业技术】

大学计算机基础实验教程 【工业技术】

本书介绍了计算机基础知识。

大学计算机基础实验教程 【工业技术】

本书是《大学计算机基础》教材配套的实验教材。

大学计算机基础实验指导 【工业技术】

本书包括计算机基础知识，WINDOWS XP操作系统等知识。