食用菌贮藏与加工技术 【农业科学】

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

协同仿真与虚拟样机技术 【工业技术】

本书以虚拟样机为主介绍产品设计数字化，重点介绍在产品设计过程中如何运用仿真技术，特别是协同仿真技术。本书共分7章。第1章为概述，系统地阐述了产品设计的理论、开发流程、开发组织及开发工具/平台，重点介绍...

酱腌泡菜与熏腊菜加工技术 【工业技术】

食品辐照加工原理与技术 【工业技术】

本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。

柿子贮藏与加工技术 【农业科学】

本书包括：柿子的采收与贮藏，柿子加工主要设备，柿子加工辅料，柿子干制技术，柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿子茶、柿黄素及柿叶黄酮等加工技术。...

激光应用技术基础 【工业技术】

本书介绍激光原理、激光器类型、激光应用技术等。

数控机床编程与加工技术 【工业技术】

本书主要介绍数控车床、数控铣床和加工中心的编程与加工技术，以及常见故障的判断与排除方法。

粮饲兼用玉米与饲料加工技术 【农业科学】

本书介绍粮饲兼用玉米的种植、饲料加工技术。

21世纪的材料成形加工技术与科学 【工业技术】

本书介绍了材料成形加工技术与科学的发展趋势和前沿课题。

中药材实用栽培与加工技术 【农业科学】

本书介绍了适宜华东地区栽培的50种中药材的植物学特性，生长习性，栽培技术，采收与加工技术等。