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台大医院营养部著2003 年出版103 页ISBN：7538426841
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李建国主编2003 年出版398 页ISBN：7810665464
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李蓉，罗贻乐编著2003 年出版398 页ISBN：7806512039
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蒋培红，魏敬才主编2003 年出版271 页ISBN：7810665715
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张家林主编2003 年出版295 页ISBN：7538010777
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俞磊等编著2003 年出版410 页ISBN：7800117413
