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刘贤钧主编1997 年出版160 页ISBN：7535719600
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邹葆青主编；郁国培，洪士生副主编1997 年出版314 页ISBN：781017942X
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陈俊雄主编；刘恩山，周选围，胡明，夏晓烨，金砚鱼等副主编；刘辉，陈世锋等编1997 年出版459 页ISBN：7561316178
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张振国主编1997 年出版150 页ISBN：7500532091
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江理平著1997 年出版257 页ISBN：7560817351
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周光垧编注1997 年出版229 页ISBN：7301033877
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王洪宝主编1997 年出版216 页ISBN：7500534361
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管春林主编；天津市教育委员会组编1997 年出版412 页ISBN：
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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组，吴映鹏1997 年出版273 页ISBN：704006040X

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