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于兰，李彤编1991 年出版158 页ISBN：7500807686
本书介绍了大白菜，土豆、萝卜、豆腐、豆牙菜，豆制品等北方冬季家常菜的各种烹饪方法。
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叶昌保著1991 年出版152 页ISBN：7800023346
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黄群编1991 年出版122 页ISBN：7542705369
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高原编1991 年出版307 页ISBN：7502105506
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松涛弘道著；郑秀美译1991 年出版243 页ISBN：9575571134
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孔令安编1991 年出版681 页ISBN：7503805722
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柯素娥编译1991 年出版191 页ISBN：9575571401
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钟子岩著；姚善友校订1991 年出版263 页ISBN：9575860934
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陈荣越，张长琦著1991 年出版227 页ISBN：7218006604
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视觉素描研究所编1991 年出版239 页ISBN：9579045941
