食品安全保障技术 【医药卫生】

本书为食品安全师培训考试指定教材之一，主要由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。

电机维修技术实训指导 【工业技术】

本书强调了进行实训教学的方法。

家具涂料与涂装技术 【工业技术】

本书介绍了常用木器涂料、木材、人造板才、木家具、涂装设计、涂装方法，涂装工艺、机械化涂装，生产与三废管理等内容。

西餐烹调技术 【工业技术】

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，主要介绍丁餐的基础知识，西餐厨房工具及餐具、西餐原料、基础汤、沙司制作、冷菜制作、热菜制作、配菜制作、西点制作及西厨房生产和组织管理等。...

新型农民科技培训实用技术指导 【农业科学】

光纤通信技术 【工业技术】

本书介绍了光纤通信的原理及其发展应用，内容包括光纤的传输理论和特性，光源、光发送机、光检测器、光接收机的工作原理和特性等。

模具工常用技术手册 【工业技术】

本书介绍了模具制造、装配、调整、修理、维护、保养及维修等方面的综合性手册。

电机测试技术与实验 【工业技术】

本书是根据新世纪高等学校素质教育的新要求，结合现代电机测试技术的新发展……

香蕉生产实用技术 【农业科学】

本书介绍了香蕉生产概况、优良品种、育苗技术、栽培管理、病虫害防治、采收操作与采后处理等。

应用非线性控制技术 【工业技术】

本书从实际应用出发，以工程的的观点研究了非线性系统的控制技术。