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海藻糖 21世纪的新型糖类 【工业技术】
黄日波主编2010 年出版214 页ISBN:9787122049629本书介绍了21世纪的一种新型糖类。介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景以及生产方法和技术。
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