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红酒生产工艺与技术【工业技术】

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杨经洲，童忠东编2013 年出版298 页ISBN：9787122185006
本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......
提金技术【工业技术】

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张锦瑞，贾清梅，张浩编著2013 年出版216 页ISBN：9787502463700
本书介绍了黄金的基本知识，着重阐述了黄金提取常用方法的理论基础和生产实践技术，包括重选法与浮选法提金、氰化法提金、混汞法提金及难浸矿石的预处理等内容。并介绍了提金废水处理、黄金尾矿再选与综合利用...
GPS测量技术与应用【天文地球】

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张福荣，田倩主编2013 年出版195 页ISBN：9787564325091
本书包括五部分内容，主要介绍了GNSS全球导航卫星系统；GPS定位测量方法与误差分析；GPS测量技术设计与数据采集；GPS测量数据处理；GPS定位技术的应用。本书适合于本科院校的相关专业的大学生以及相关行业工作人员使...
马克思主义研究资料第7卷《1863-1865年经济学手稿》及1867年后经济学手稿研究恩格斯编辑《资本论》工作研究【经济】

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杨金海主编；冯雷（常务），薛晓源2013 年出版684 页ISBN：9787511719980
本书稿主要汇编了自上世纪六七十年代以来，尤其是《马克思恩格斯全集》历史考证版陆续编辑出版以来，国内外学者就关于马克思1863～1865年经济学手稿，1867～1883年经济学手稿即《资本论》第2、3卷的写作背景、内容、...
工业通信网络技术和应用【工业技术】

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许勇主编2013 年出版368 页ISBN：9787560629582
本书主要介绍了工业通信系统的概念和特点、数据通信的原理和基础、总线接口技术、工控机与测控仪器接口总线、工业通信常用的几种技术、常用的工业现场总线、CANBus总吸纳和汽车网络、工业以太网技术及其应...
电工技术第2版【工业技术】

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王金花主编；郭永欣，赵利平，吴德刚副主编；孟凡军，田明光主审2013 年出版289 页ISBN：9787115300386
本书前5章为基础知识部分，并配有EWB仿真实验和硬件实验；后5章为技能训练部分。为方便教学，附录中给出了目前学校中应用广泛的EWB(Multisim 10.0)的简要介绍。全书安排了6个仿真实验、6个硬件实验和15个技能训...
蛋品科学与技术【工业技术】

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李灿鹏，吴子健主编2013 年出版318 页ISBN：9787502637248
本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知...
智能电网中的风光储关键技术【工业技术】

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李建林，李蓓，惠东著2013 年出版232 页ISBN：9787111409502
本书从不同角度对风电场出力特性、光伏电站运行特性、电网接纳风电机理、储能容量配置等诸多方面介绍进行了介绍，并附以实例。
苦瓜周年生产技术【农业科学】

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骆海波主编；龙启炎，李德超，张永生副主编；王俊良，司升云，龙启炎等编著2013 年出版151 页ISBN：9787508283586
本书内容提要：概述，苦瓜的生物学特性，苦瓜的生长发育特征，苦瓜生产应具备的环境条件，苦瓜的主要类型及栽培品种，苦瓜的育苗技术，苦瓜的周年栽培技术，苦瓜的间作套种及高效栽培模式，苦瓜的病虫害防治，苦瓜的......
健康糖品加工与利用技术【工业技术】

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李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182
本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。