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创新菜肴研发与经营餐饮管理服务专业【工业技术】

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冯玉珠主编2008 年出版197 页ISBN：9787562444091
本书内容主要包括创新与创新菜肴、创新菜肴研发的基本原理、创新菜肴研发能力的培养、创新菜肴研发的思维训练、创新菜肴研发的途径和方法、创新菜肴研发机制的建立和有效运行、创新菜肴质量的控制、创新菜...
水利工程建设管理【工业技术】

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徐希进主编2008 年出版238 页ISBN：9787811079340
本书根据《山东省二级注册建造师（水利水电工程专业）继续教育培训方案》编写，全书共分七章，即：第一章水利水电工程项目管理；第二章水利工程施工招标投标；第三章工程质量管理；第四章工程安全管理；第五章水利工......
经济管理基础【经济】

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俞建文主编2008 年出版175 页ISBN：704023503X
本书是中等职业教育文秘专业国家规划教材。本书依据教育部审定通过的《中等职业学校文秘专业教学指导方案》中主干课程“经济管理基础教学基本要求”编写。全书共10章，内容包括企业管理概述，企业的组织管理，企...
物流运作管理【经济】

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李严锋编著（云南财经大学商学院）2008 年出版288 页ISBN：7111233832
本书介绍了物流运营管理的内涵、管理体系、主要构成及其系统目标，重点介绍了物流运营管理的供应链管理思想，理论与实践相结合，对物流运营管理的主要子系统采购管理、运输管理、仓储管理、包装管理、配送管理、...
饭店酒店管理英语实用教程【语言文字】

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司爱侠，陈红美编著2008 年出版310 页ISBN：9787310029617
本书是面向职场而编写的饭店酒店管理英语教材。主要内容包括：餐饮业、前庭部、入住登记、客房部、在美国打电话的秘诀、如何有效地利用顾客投诉、健身中心、餐饮业收银员等。本书即可作为高等院校饭店酒店管...
供应链成本管理：类别成本与运作支持研究【经济】

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谢福泉著（华东师范大学商学院）2008 年出版231 页ISBN：7505873075
本书主要研究供应链成本管理理论框架，提出了供应链成本管理是战略成本管理的新进展思想。
工程项目管理学【经济】

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梁世连，惠恩才主编2008 年出版384 页ISBN：9787811222920
本书着眼于工程项目的整体，重点论述了工程项目的系统理论，项目的策划与决策，项目的管理体制，项目的实施控制及风险管理等主要问题，吸取了国内外的先进经验及成果，在编写过程中力图做到：管理理论与改革实践相结......
贾又福山水画教学体系写生篇【艺术】

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王恪松编著2008 年出版208 页ISBN：9787805013879
本书以图文并茂的形式介绍贾又福先生的山水画创作教学，分为创作教学的指导思想、创作教学的理想目标、创作教学实践和寓哲学于山水画创作四部分。...
任正非如是说中国最杰出CEO的管理智慧【经济】

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程东升，朱月容著2008 年出版237 页ISBN：721303748X
本书全面解读华为CEO任正非的管理思想。
新编管理会计【其他书籍】

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张静，杨冰，刘金星主编2008 年出版222 页ISBN：7301129513
本书系统地阐述了管理会计的基本理论和方法，并按其内在逻辑规律，组织章节编写。全书共十章，包括：管理会计概述、成本习性、变动成本法、本量利分析、预测分析、短期经营决策分析、长期投资决策分析、全面预算、...