企业所得税管理操作指南 2009年版 餐饮业 【经济】

本书从财务核算、税收规定、会计和税法差异等方面介绍了餐饮业企业所得税征管的各项工作。

厨房种菜 在室内打造厨房菜园 【农业科学】

没有农田？没有院子？完全不用担心，蔬菜照样能够健康生长。不知道该种什么菜？没有专业的园艺工具？可以嫩叶菜、芽菜等收获期短的蔬菜为主，灵活利用身边的小杯子、保鲜盒等工具就能轻松栽种。亲手种植亲手收获，既......

餐饮业物品采购管理与成本控制 【经济】

本书集采购管理与成本控制于一体，通过对采购管理各个细节的具体描述，让企业明白如何从采购中进行企业的成本控制以及如何规范采购管理。...

餐饮业HACCP实用教程 【经济】

本书以11章介绍了HACCP的原理及在餐饮行业的应用方法。内容包括：HACCP概述；食品安全危害与食源性疾病；HACCP的前提条件；建立和实施HACCP体系的预备步骤；进行危害分析、确定预防控制措施；确定关键控制点；确定关键限...

中小餐馆经营管理300问 餐饮业投资经营一本通 【经济】

本书指出了中小餐馆在经营管理中所面临的问题及解决方法。

开一家有特色的餐馆 中国餐饮业管理经典案例 【经济】

本书是开一家特色餐馆的具体操作方法。

餐饮业的命名方法 【经济】

本书以餐饮业的命名管理为主题，内容涉及餐饮企业或个体工商户注册名称、店名、包间名称、菜肴名称的确定，以及餐饮业中各种名称的翻译、注册过程和保护。餐饮业的命名管理既是科学，又是艺术；既涉及语言学，又涉及...

中国餐饮业杰出女性风采录 【历史地理】

本书介绍了当代中国餐饮业27位女性在职场上的风采，如上海锦江大酒店行政总厨、国宴大师严惠琴的不让须眉，湖南冰火楼酒店管理有限公司总经理胡艳萍的创意湘菜，领跑生活，重庆秦妈的总经理秦远红的秦妈传奇等等。...

餐饮业人力资源管理 【经济】

本书主要论述了餐饮管理过程中的人力资源管理的规划、岗位工作设计、员工的招聘与录用、培训与开发、工作绩效评估、薪酬与福利管理、员工权益的维护与保障、员工的激励和员工权益的维护与保障、员工的激励...

餐饮经营谋略 餐饮经营100题 【经济】