中国淮扬菜 淮扬宴席菜 【工业技术】

唐代关中本土文学群体研究 【文学】

本稿以韦氏家族为中心，纵向研究其由隋至五代近四百年文学发展演变的规律；横向探究婚姻网络、人才选拨、社会流动、地域文化、学术思潮与韦氏家族文学的关系，建构体系完整的韦氏家族文学史；在历史学、社会学、文...

关中农村研究 第3辑 【社会科学】

本书以2016年西北农林科技大学农村社会研究中心固定观测点研究项目为依托，以关中农村社会发展为主线，探讨关中农村的社会治理、经济发展、文化、教育等各领域的焦点问题。具体主题包括：行政下乡与自治下沉：国家...

家常风味菜丛书 适时养生菜 【工业技术】

关中非物质文化遗产保护研究丛书 岐山箱画 【艺术】

箱画即是绘画在衣物箱具上的装饰绘画形态。在旧时，宝鸡地区的民众习惯用木箱来盛放衣物的民具，尤其在红白喜事中扮演着重要的角色。这些绘画形态工艺简单，但却折射出的丰富的生活内涵，是了解观众更西府民众生活...

大唐帝王第一君唐高祖 运筹帷幄定鼎关中创大唐 【历史地理】

中国封建社会的帝王史是中国历史的缩影。本套文丛将带领读者走进中国帝王那些亦真亦幻的谜团里，去真切地感受那些或惊心动魄，或缠绵悱恻，或放荡不羁，或勾心斗角的帝王生活，去探索中国封建帝王在历史背后的隐秘世...

东北风味菜 蛋类菜60种 【工业技术】

本书介绍蛋类菜肴制作60种。

关中非物质文化遗产保护研究丛书 西安泥叫叫 【艺术】

西安地区的狄寨泥叫叫是一种传统的儿童玩具。但其蕴藏着深厚的民俗文化和民众造物智慧。该书作者通过对该技艺代表性传承人的细微采访和研究，并结合传统的民俗语境，对该民具的人文内涵进行了深度挖掘。目前，该...

关中非物质文化遗产保护研究丛书 三兆灯笼 【艺术】

三兆村是具有千年历史的制灯村落。到目前为止，该村是陕西乃至西北地区重要的城镇大型灯彩加工基地。对于城市空间的新型民俗及环境美化，具有不可或缺的重要作用。本书通过对该村落的深度调研，探讨三兆村制灯技...

关中非物质文化遗产保护研究丛书 长安造纸 【工业技术】

长安造纸是自汉代流传下来的土法造纸，在我国民间造纸史上具有重要的标本意义。长安区的北张村曾是传统的千年造纸村落。但其产业规模逐渐缩小，在新的工业化环境中存在难以为继的困境。本书重点着眼于土法造纸...