园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版 【农业科学】

本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。

玩转数字之轮 【数理化】

本书通过意大利人对数字特征在现实生活中的利用，揭示了数字与人们日常生活的关系，可读性非常强，是一部不可多得的好书。

数字电子技术 【工业技术】

本书的主要内容包括：逻辑代数基础，门电路，组合逻辑电路，触发器，时序逻辑电路，脉冲波形的产生与整形，数／模和模／数转换，半导体存储器，EDA技术及应用。...

现代数字控制实践 【工业技术】

本书内容包括：数字系统硬件设计中的特殊技术细节考虑、常用的微处理器的各种实用接口扩展设计、主从分布式数字控制中多处理器的串并行数据通讯等。...

现代豆制品加工技术 【工业技术】

本书系统地阐述了大豆及豆制品的成分与营养价值，介绍了豆制品加工的原辅料、加工技术及生产卫生要求，并通过实例介绍了非发酵豆制品、发酵豆制品、豆类饮料的生产过程、大豆加工副产品的利用方法等，可供食品工...

数字调度通信系统 【交通运输】

本书为铁路职业教育铁道部规划教材，主要介绍铁路通信业务分类、铁路数字调度通信基础知识、铁路数字调度通信网结构组成、FH98数字调度通信系统组成、功能和工作原理等内容。...

非常突破 广西国土资源系统“保障发展、保护资源”纪实 【经济】

酸奶加工技术 【工业技术】

本书从教学、科研和生产实际出发，以酸奶为主线，从酸奶的生产与发展和酸奶的分析检验与安全控制两大部分进行了介绍。具体阐述了：酸奶的功能及其新品种、酸奶微生物与发酵生物化学、酸奶生产技术、酸奶的感官评...

中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2011 【经济】

数字信号处理基础教程 【工业技术】

本书以信号的描述（表征）为切入点，以新视点阐述数字信号处理的基本原理，基本方法和应用，通俗易懂，简单实用。