绿色食品生产原理与技术 【工业技术】

本书系统介绍了我国绿色食品发展的意义与现状、绿色食品的概念与标准体系、绿色食品的监测与管理、绿色食品的申报与审批、绿色食品的生产与加工等内容。...

注册安全工程师应考必备与技巧 【环境安全】

本书介绍了注册安全工程师执业资格的获取方式、报考条件、考试须知等相关的政策、知识。

全国注册安全工程师执业资格考试答疑精选与试题精练 安全生产技术 【环境安全】

本书根据2005年全国安全工程师执业考试大纲和考试用书编写而成，详尽、系统地概括了执业考试的考点。以精选的典型考生答疑为基础，突出考试难点、重点，解析热点疑问，掌握重要知识点。再辅以大量全真模拟试题进行...

乳制品安全生产与品质控制 【工业技术】

本书介绍了乳制品生产原辅材料的品质与安全、常用技术与设备、生鲜牛乳的安全与质量保证。

社会消防安全管理与研究 上 【环境安全】

本书主要论述怎样使校本课程更加符合中小学学校教师和学生的发展的特点与实际需要，找到与国家课程，地方课程之间的平衡点。

生物技术与食品加工 【工业技术】

本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...

Excel与矿井通风安全管理 【工业技术】

本书主要介绍Excel电子表格的操作与功能，并分析讲解了Excel电子表格在矿井空气参数计算，能量方程求解，通风组立即通风网络的解算。

危险化学品安全经营、储运与使用 【工业技术】

本书分六章分别介绍了危险化学品安全包装、经营、储存、运输、使用和处置等方面的内容。

食品化学：解析食物中所有主要与微量的成份 【工业技术】

安全优质肉品的选购与消费 【经济】

本书介绍了肉类科学知识，异常肉品识别，组织和脏器病变识别，传染病的检验和处理，肉品寄生虫污染，化学残留和掺假掺杂有毒肉识别，腐败变质和食物中毒等。...