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食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术 【工业技术】
陈跃文,周雁,陈杰2018 年出版246 页ISBN:9787517823520本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...
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建筑行业的信息化革命 论BIM技术在不同项目参与方中的应用 【工业技术】
王岩,刘继胜著2018 年出版229 页ISBN:9787564753061本书立足于我国建筑行业当前形势,对BIM技术在各项目参与方中的具体应用进行了较为全面的介绍,力求为建筑行业的信息化革命贡献一份力量。本文主要阐述项目全生命周期中业主方、设计方、施工方及运维方等基于B...
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国之重器出版工程 学术中国·院士系列 未来网络创新技术研究系列 云计算大数据处理 【工业技术】
刘鹏,于全,杨震宇,陈伟,王磊,张乃甜2018 年出版252 页ISBN:9787115487650本书介绍了面向移动互联网的云计算与物联网技术,包括服务器与桌面虚拟化技术、云存储技术和实时云计算数据库技术等。介绍了最近取得突破性进展的深度学习人工智能技术,几款典型的云计算与物联网应用App,以及...
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迷人的技术 全球多位科学家与思想家幽默解答 【经济】
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中国核科学技术发展进展报告 第5卷:中国核学会2017年学术年会论文集 第10册 核测试与分析 核安全 【工业技术】
中国核学会主编2018 年出版539 页ISBN:7502288099 -
中国核科学技术发展进展报告 第5卷:中国核学会2017年学术年会论文集 第5册 核材料 辐射防护 【工业技术】
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电路与电子技术的Multisim 10.0仿真 第2版 【工业技术】
崔建明,陈惠英主编2018 年出版219 页ISBN:9787517063438本书详细地介绍了Multisim10.0仿真软件,并通过大量实例讲述了Multisim10.0在电路和电子技术中的应用。全书主要内容包括Multisim10.0的界面和菜单;Multisim10.0的各种元器件;Mul tisim10.0提供的20余种仪器仪...
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港珠澳大桥混凝土结构耐久性设计与施工技术 【交通运输】
王胜年,苏权科,李克非等著2018 年出版262 页ISBN:9787114146183耐久性问题越来越重要,在工程建设中,尤其是腐蚀环境恶劣的重大基础设施建设,耐久性问题已成为工程建设所必须面对和需要解决的重大技术问题之一,这是因为:(1)耐久性直接关系到结构的安全使用寿命;(2)耐久性......
