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现代厨房生产与管理 第2版 【工业技术】
邵万宽主编2014 年出版252 页ISBN:9787564126070本书从餐饮行业和实际需要出发,较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论,对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析,并且用一些案例来加以说明,以...
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系统集成项目管理工程师考试考眼分析与样卷解析 2014版 【工业技术】
软考新大纲研究组编著2014 年出版643 页ISBN:9787111460176本书根据最新真题考点分布,最新版软考大纲及指定教程,对内容进行梳理,并以近4年共8次真题为基础,结合编者多年从事与软考相关的阅卷及培训辅导的经验汇编而成。全书分为3个部分,在第1部分中,按官方指定考试教程.....
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基于供应链管理理论的南水北调水量控制与水资源分配模型研究 【工业技术】
朱九龙著2014 年出版232 页ISBN:9787544156325本书是河海大学商学院博士朱九龙的学术专著。南水北调工程是解决我国北方地区水资源严重短缺的重大战略举措,是关系到我国社会经济可持续发展的特大型水利基础设施建设项目。在南水北调工程的运营管理中,节点...
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金陵法律评论 秋季卷 2014 【政治法律】
南京师范大学法学院《金陵法律评论》编辑部编2014 年出版241 页ISBN:9787511878373内容简介:本书系南京师范大学法学院组织编辑的法学论文集,每年两卷本。本卷分现代司法理论研究、法理探索、刑事法专题研究、会议综述四个专题,收入了相关的学者研究成果。作者简介:2001年3月,为适应法学学科的...
