“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 食品营养学 【工业技术】

本书是根据我国高等院校食品专业的教学特点和需要，结合我国目前营养科学发展的实际情况进行编写的，参加编写的人员大多是目前我国高等院校本学科处于教学和科研第一线的教师和科研人员。在编写过程中，努力结合...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 全球化与民俗化 【历史地理】

本教材要解决的基本问题是：民俗文化在全球化背景下所体现的本土文化特色的作用，民俗与文化多样性的关系，民俗学教育与大学文化转型的关系，在世界多元文化系统中可参与对话的民俗文化的特征，等等。全书共分九章，.....

普通高等教育应用型本科创新教材 公路施工组织设计与信息化管理 第2版 【交通运输】

适应公路工程施工领域现代化管理的需要，作者总结多年教学经验及实践研究成果编写成了本书。本书共分八章，主要讲述公路施工组织设计的内容和基本理论与方法，以及与计算机相结合的应用。...

高等学校人力资源管理专业系列教材 人力资源测评 第2版 【经济】

本书由人力资源测评概论、胜任特征模型的构建、心理测评量表及其开发、情景测试及其开发、投射测验及其开发、其他测评工具及其开发、人力资源测评的组织与实施、人力资源测评在人力资源管理中的应用等部分...

高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程 【医药卫生】

本书主要分为十六讲，主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分，并对如何健康饮食，如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...

21世纪普通高等院校实用规划教材 经济管理系列 商品流通实务实验教程 【经济】

本教材共分两大部分，第一部分为商品流通的基础知识，主要介绍了商品流通的产生和发展、流通活动的基本体系、批发和零售、商业主要经营方式、采购与供应、商品管理、客户关系管理和营销策略选择等相关基础知识...

21世纪高等学校电子商务专业规划教材 网络金融 【经济】

网络金融主要包括电子银行、网上保险、电子货币、电子交易、电子支付、网络金融服务等几个方面的内容。“网络金融”这门课程，作为研究网络金融工具、业务及其活动的学科，融合了信息技术、金融理论与实务、数...

高等学校本科计算机类专业应用型人才培养研究项目规划教材 射频识别技术与应用 【工业技术】

“十三五”江苏省高等学校重点教材 纳米材料专业实验 【工业技术】

该教材具有浓烈的“纳米”特色和多学科交叉特点，集专业性、特色性、实用性于一体，实验分为“创新型”和“综合型”两大类，内容主要涉及纳米技术在材料化学、物理器件、生物医学三个方向上的应用。这些实验不仅...

高等学校土木工程专业规划教材 桥涵水文 第2版 【交通运输】

本书为交通版高等学校土木工程专业规划教材，全书分9章。内容包括：绪论；河流概论；水文统计基本原理与方法；设计洪水与设计水位推算；大中桥孔径计算；桥梁墩台冲刷计算；调治构造物；桥渡勘测与桥位选择和小桥与......