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  • 安全猪肉生产 屠宰可追溯管理 【工业技术】

    邓蓉,郑文堂,张德宝,李文祥著2016 年出版206 页ISBN:9787109218000

    随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年来,人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题,本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉,计划从安全生猪生产的三大...

  • 卓越工程师教育培养计划食品科学工程类系列规划教材 机床数控技术 【工业技术】

    倪俊芳,宋昌才,何高清主编;陈兴强,汪彬,孙义林副主编2016 年出版320 页ISBN:7030468437

  • 食品营养卫生健康 【医药卫生】

    王飞生,黄小明主编2016 年出版337 页ISBN:9787502642358

    本书按照现代高职高专工学结合的教学需要,分九个实用的教学项目,以通俗浅显的语言介绍了基本营养知识,运用现代营养学的基础理论基本方法来研究食物的营养价值、食品人体健康的关系以及食品加工过程中各种...

  • 一本书明白核桃 安全高效规模化生产技术 【农业科学】

    王小纪编著2016 年出版199 页ISBN:9787536965508

    本书针对新型职业林农编写,针对适度规模经营、家庭农场经营着手,集知识性、技术性和实用性为一体,文字精练,图文并茂,通俗易懂,是一本近年来质量较高的核桃专业图书。对我国北方地区核桃提质增效,起到积极的推......

  • 干旱半干旱地区水文生态安全研究文集 4 【工业技术】

    李佩成,李启垒主编2016 年出版180 页ISBN:9787536967069

    本书是教育部、国家外国专家局、长安大学学科创新引智基地国际论坛论文集,该书由工程院李佩成院士任总主编,收录了近2013、2014年来国内外有关干旱半干旱地区水文生态安全研究论文30余篇,代表了该领域研究...

  • 化妆品安全有效性评价 【工业技术】

    杨梅,李忠军,傅中主编2016 年出版527 页ISBN:9787122259370

    本教材根据化妆品专业高职学生的定位,考虑到学生学习的特点,依据化妆品销售、监管特点,将化妆品分为两大模块:普通类化妆品和特殊类化妆品。每一模块又分为几小类产品,如普通类化妆品又分护肤、洁肤、美容/修饰....

  • 移动电子商务安全研究 模糊逻辑身份识别 【经济】

    黄轩著2016 年出版120 页ISBN:9787560640631

    本书以国内外移动电子商务的发展状况为研究背景,提出并设计了一套基于模糊逻辑的智能交易风险分析、多重身份识别系统,通过模糊逻辑引擎推算出交易的风险值,同时,采用输入习惯识别、人脸识别、语音识别三种生物...

  • 黄河水沙变化情势下的水工程安全保障 【工业技术】

    黄河水利科学研究院,黄河青年联合会编2016 年出版276 页ISBN:9787550913943

    本书为黄河泥沙方面的会议论文集,主要包括以下几个部分的内容:水资源工程安全、农水工程安全、泥沙工程安全、水土保持工程安全、水生态工程安全、水环境工程安全等。本书可供从事黄河泥沙研究的...

  • 国际战略安全形势评估 2015-2016 【政治法律】

    中国现代国际关系研究院2016 年出版515 页ISBN:9787802329515

    全书分为三大篇:全球篇、地区篇、大国篇。如何解读国家安全战略,事关国家兴衰和国民的前途、命运。要准确、全面地解读国家安全战略,必须具备非常前瞻性的宏观视野和非凡的战略洞察力、判断力,更需要对国家利益...

  • 食品分析检测 【工业技术】

    孙汉巨主编2016 年出版470 页ISBN:9787565031960

    本书介绍了食品分析的基本知识,食品的感官检验法和物理检验法,水分和水分活度值的测定,灰分的测定,酸度的测定,脂类的测定,碳水化合物的测定,蛋白质和氨基酸的测定,维生素的测定,食品中添加剂,食品中限量元......

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